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Les plombiers n'apparaissent véritablement qu'après la romanisation. Leur tâche réside essentiellement dans la fabrication de tuyaux et de sarcophages. Le plomb est généralement importé de Grande Bretagne et d'Espagne. La technique de réalisation des tuyaux est simple : on plie une feuille de plomb autour d'un mandrin calibré et on soude soigneusement les bords de cette feuille.