Columelle a écrit:J'ai remarqué cependant que certains vignerons, pour les vignes characates, et surtout de l'espèce elvénaque, recouvraient de terre, à fleur de sol, en manière de provins, les plus longs rameaux, puis en dressaient l'extrémité contre un roseau pour les mettre à fruit : ce sont ces rameaux que nos cultivateurs appellent des sautelles, et les Gaulois des candosoques.
Ce terme de candosoccus, répertorié dans le Gaffiot, me paraît formé d'un premier mot cando- de sens inconnnu, et peut-être du mot succos qui désigne le porc et son groin, et plus tard le soc de la charrue, avec l'idée de fouiller, de rentrer dans le sol. C'est aussi ce que fait la marcotte avant de ressortir un peu plus loin pour former un nouveau pied. C'est mon interprétation et elle peut être discutée.