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Dernière opération avant l'ensilage. Le criblage consiste, après le battage et le vannage, de débarrasser les graines des derniers résidus (paille, mauvaises herbes, etc...). Non attesté par l'archéologie, mais nécessaire, cette opération est donc probable. Le principe est de passer dans un crible les grains et de filtrer les derniers vestiges du battage. Cette opération peut aussi permettre de calibrer les différents grains.