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Le siège désigne l'ensemble des actions menées en vue de s'emparer d'une place forte ou de toute autre position ennemie. Un siège a lieu lorsqu'un assaillant rencontre une ville qui refuse de se soumettre et qu'il ne peut la prendre facilement par un assaut direct. L'objectif est alors d'encercler la position, ce qui a pour effet le blocage des approvisionnements de la ville. Suivent alors le pilonnage et la destruction du rempart. Un siège pouvait alors s'achever de trois manières différentes :

Au cours de leur histoire, les Celtes se sont trouvés dans la position d'assaillants et dans la position d'assiégés. Forts de l'enseignement apporté par des siècles de campagnes militaires menées au travers de toute l'Europe, les Celtes ont développé une poliorcétique qui leur était propre.