L'Histoire des Francs (Historia Francorum) retrace l'histoire de la christianisation de la Gaule, la conversion des peuples, les premiers saints gaulois. Grégoire de Tours y relate des événements dont il a été le témoin, ce qui en fait une oeuvre réaliste sur l'Histoire de la Gaule à l'époque gallo-romaine et sur les invasions germaniques.